AQUI PODEMOS OBSERVAR EL SECADO DEL PRODUCTO DE LA COSECHA DEL PIMENTON, PRINCIPAL CULTIVO DEL VALLE. ESTE PRODUCTO FUE DESPLAZANDO POCO A POCO A LO LARGO DE LA HISTORIA, A IMPORTANTES CULTIVOS DE LA ZONA COMO LA VID O CULTIVOS DE GRANOS. ESTOS DOS ULTIMOS TIPOS DE CULTIVOS SE SIGUEN PRODUCIENDO EN SANTA MARIA, PERO EN MENOR MEDIDA COMPARADO CON TIEMPOS PASADOS